SELEN: življenjsko pomemben element v sledeh – viri, oblike in njegov pomen za zdravje

Selen je esencialni mikroelement, ki igra ključno vlogo v človeškem zdravju. Sodeluje pri sintezi DNK, krepi zaščito pred oksidativnim stresom in podpira presnovo. Pomembnosti selena ni mogoče preceniti, zato je nujno, da ga zaužijemo dovolj prek prehrane ali prehranskih dodatkov.

Izvor imena »selen«
Ime »selen« je globoko zakoreninjeno v mitologiji in ima bogat simboličen pomen; ni naključje, da izhaja iz imena grške boginje lune »Selēnē«. Odkritelj selena, švedski kemik Jöns Jakob Berzelius, je bil navdušen nad svetlo, luni podobno barvo selenovih spojin. Navdihnjen s svetlečo lepoto Lune in podobnostjo z barvami selenovih spojin se je odločil, da bo novo odkriti element poimenoval po boginji Lune.

Kaj selen počne oziroma kakšen učinek ima v telesu?
Po mnenju Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) ima selen več dokazanih učinkov na človeka (zdravstvene trditve):

SELEN:

• prispeva k ohranjanju normalnih las
• prispeva k ohranjanju normalnih nohtov
• prispeva k normalnemu delovanju ščitnice
• prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom
• prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema (telesna obramba)
• prispeva k normalnemu nastajanju sperme (nastajanju semenskih celic)

Zdravstvene trditve se nanašajo na minimalno količino 8,25 mikrogramov.

Koliko selena na dan?
V skladu z ocenami Nemškega združenja za prehrano (DGE) [1] za ustrezen vnos selena je priporočeni dnevni vnos selena:

Odrasli (vključno z nosečnicami in doječimi materami):
19 let in starejši: 75 µg/dan

Kdaj je treba jemati selen?
Jemanje selena je lahko še posebej pomembno v različnih življenjskih situacijah in zdravstvenih stanjih. Ljudje, ki trpijo za boleznimi ščitnice, zlasti avtoimunskimi boleznimi ščitnice, kot sta Hashimoto-tiroiditis in Basedovova bolezen, lahko imajo koristi od dodatnega jemanja selena, saj selen igra ključno vlogo pri zmanjševanju vnetij in uravnavanju imunskega sistema.

Tudi pri dokazanem pomanjkanju selena, ki ga lahko povzročajo neuravnotežena prehrana, določene bolezni ali življenjske okoliščine, je smiselno jemati dodatke (prehranska dopolnila). Pomanjkanje selena lahko vodi do različnih zdravstvenih težav, na primer do oslabitve imunskega sistema ali bolezni srca in ožilja.

Vendar je treba selen vedno jemati previdno. Preveliko odmerjanje selena je lahko strupeno in povzroča simptome, kot so utrujenost, izpadanje las, driska in poškodbe živcev. Zato je pomembno, da ne presežete priporočenega dnevnega odmerka.

Katera živila vsebujejo selen?
Selen je prisoten v številnih živilih, pri čemer je vsebnost selena močno odvisna od koncentracije selena v tleh, na katerih se pridelujejo živila ali krmijo živali. Spodaj je navedenih nekaj živil, ki veljajo za dobre vire selena:

Živila živalskega izvora: Ribe:

Tuna, trska, rdeči okun, kozice in druge morske sadeži so bogati s selenom.
Meso: Svinjina, govedina, puran in piščanec prav tako vsebujejo selen.
Jajca: Jajca so dober vir selena.
Mlečni izdelki: Mleko in sir lahko prav tako vsebujejo selen. Živila

rastlinskega izvora: Oreški in semena: Zlasti brazilske oreščke so izjemno bogate s selenom, selen pa vsebujejo tudi sončnično seme.
Polnozrnati izdelki: polnozrnati kruh, polnozrnate testenine in rjavi riž so dobri viri selena.
Stročnice: leča, fižol in grah prav tako vsebujejo selen.
Zelenjava: odvisno od talne sestave lahko zelenjava, kot so brokoli, špinača in česen, vsebuje selen.

Kateri selen je najboljši?
Obstajajo različne oblike selena, vključno s selenometioninom, selenocisteinom in natrijevim selenitom. Vsaka od teh oblik ima svoje prednosti in slabosti, obstajajo pa številne študije, ki preučujejo učinkovitost in biološko razpoložljivost teh različnih oblik.

Selenometionin
Selenometionin je organska oblika selena, ki jo najdemo v živilih, kot so oreški, semena in polnozrnati izdelki. Študije so pokazale, da selenometionin telo dobro sprejme in da ima visoko biološko razpoložljivost. Zlahka se absorbira in se dobro shranjuje.

Selenocistein
Selenocistein je še ena organska oblika selena, ki se nahaja v živilih, kot so ribe in meso. Je pomemben sestavni del selenoproteinov, ki so nujni za antioksidativno obrambo telesa. Selenocistein se prav tako dobro absorbira v telesu, vendar se ne shranjuje tako zlahka kot selenometionin.

Natrijev selenit
Natrijev selenit je anorganska in stabilna oblika selena. Študije so pokazale, da telo natrijev selenit zelo hitro absorbira.

Kapsule plantoCAPS SELEN | PUR
SELEN | PUR so rešitev za optimalno oskrbo s selenom. S selenom v učinkoviti obliki natrijevega selenita te kapsule ponujajo pristni vir tega esencialnega elementa v sledeh – brez dodatkov, čiste in preproste.
Pakiranje vsebuje 60 kapsul – pri priporočeni dnevni dozi ene kapsule vam bo eno pakiranje zadostovalo za celih dva meseca.

Vir:
[1] https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/SELEN/