Selen: Bitni element u tragovima – izvori, oblici i njegova važnost za zdravlje

Selen je esencijalni element u tragovima koji igra ključnu ulogu u ljudskom zdravlju. Sudjeluje u sintezi DNK, jača zaštitu od oksidativnog stresa i podržava metabolizam. Važnost selena ne može se precijeniti i ključno je da ga unosimo u dovoljnim količinama putem prehrane ili dodataka prehrani.

Porijeklo naziva 'selen'.
Naziv 'selen' duboko je ukorijenjen u mitologiji i nosi bogato simboličko značenje; nije slučajnost da je izveden iz imena grčke božice mjeseca 'Selēnē'. Otkrivač selena, švedski kemičar Jöns Jakob Berzelius, bio je impresioniran svijetlom, mjesečevom bojom spojeva selena. Inspiriran svjetlucavom ljepotom mjeseca i sličnošću bojama spojeva selena, odlučio je nazvati novootkriveni element po božici mjeseca.

Što selen čini u tijelu?
Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), selen ima nekoliko dokazanih koristi za ljude (tvrdnje o zdravlju):

SELEN:

• doprinosi održavanju normalne kose
• doprinosi održavanju normalnih noktiju
• doprinosi normalnom funkcioniranju štitnjače
• pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa
• doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava (obrambene snage tijela)
• doprinosi normalnoj spermatogenezi (stvaranju spermija)

Zdravstveni navodi odnose se na minimalni unos od 8,25 mikrograma.

Koliko selena dnevno?
Prema procjenama za adekvatan unos selena koje je utvrdilo Njemačko društvo za prehranu (DGE) [1], preporučeni dnevni unos selena je:

Odrasli (uključujući trudnice i dojilje):
19 godina i više: 75 µg/dan

Kada uzimati selen?
Uzimanje selena može biti posebno važno u različitim životnim situacijama i zdravstvenim stanjima. Osobama koje pate od poremećaja štitnjače, osobito od autoimunih bolesti štitnjače kao što su Hashimotova tiroiditis i Gravesova bolest, može koristiti dodatni unos selena jer selen ima ključnu ulogu u smanjenju upale i modulaciji imunološkog sustava.

Suplementacija se također preporučuje u slučajevima potvrđenog nedostatka selena, koji može biti uzrokovan neuravnoteženom prehranom, određenim zdravstvenim stanjima ili čimbenicima načina života. Nedostatak selena može dovesti do raznih zdravstvenih problema, kao što su oslabljen imunološki sustav ili kardiovaskularne bolesti.

Međutim, selen se uvijek treba uzimati s oprezom. Predoziranje selenom može biti toksično i dovesti do simptoma kao što su umor, gubitak kose, proljev i oštećenje živaca. Stoga je važno ne prekoračiti preporučenu dnevnu dozu.

Koja hrana sadrži selen?
Selen se nalazi u širokom rasponu namirnica, iako sadržaj selena uvelike ovisi o koncentraciji selena u tlu u kojem se uzgajaju usjevi ili se hrane životinje. U nastavku su navedene neke namirnice koje se smatraju dobrim izvorom selena:

Životinjski proizvodi:
Riba: Tuna, bakalar, crvenica, kozice i drugi plodovi mora bogati su selenom.
Mesni proizvodi:
Svinjetina, govedina, puretina i piletina također sadrže selen.
Jaja: Jaja su dobar izvor selena.
Mliječni proizvodi: Mlijeko i sir također mogu sadržavati selen.

Biljni proizvodi:
Orašasti plodovi i sjemenke: Brazilske orahe su osobito bogate selenom, a sjemenke suncokreta također sadrže selen.
Cjelovite žitarice: Cjeloviti kruh, cjelovite tjestenine i smeđa riža dobri su izvori selena.
Mahunarke: Leća, grah i grašak također sadrže selen.
Povrće: Ovisno o tlu, povrće poput brokule, špinata i češnjaka može sadržavati selen.

Koji je oblik selena najbolji?
Postoje različiti oblici selena, uključujući selenometionin, selenocistein i natrijev selenit. Svaki od tih oblika ima svoje prednosti i nedostatke te postoje brojne studije koje ispituju učinkovitost i bioraspoloživost tih različitih oblika.

Selenometionin
Selenometionin je organski oblik selena koji se nalazi u namirnicama poput orašastih plodova, sjemenki i cjelovitih žitarica. Istraživanja su pokazala da ga tijelo dobro apsorbira i da ima visoku bioraspoloživost. Lako se apsorbira i može se učinkovito pohraniti.

Selenocistein
Selenocistein je još jedan organski oblik selena koji se nalazi u namirnicama poput ribe i mesa. To je važna komponenta selenoproteina, koji su ključni za antioksidativnu obranu tijela. Selenocistein se također dobro apsorbira u tijelu, ali se ne pohranjuje tako lako kao selenometionin.

Natrijev selenit
Natrijev selenit je neorganski i stabilan oblik selena. Istraživanja su pokazala da natrijev selenit tijelo vrlo brzo apsorbira.

plantoCAPS SELEN | PUR
SELEN | PUR kapsule rješenje su za optimalnu opskrbu selenom. Sadržeći selen u učinkovitom obliku natrijevog selenita, ove kapsule nude čist izvor ovog esencijalnog minerala u tragovima – bez aditiva, čist i jednostavan.
Jedno pakiranje sadrži 60 kapsula – stoga, na temelju preporučene dnevne doze od jedne kapsule, jedno pakiranje će vam trajati puna dva mjeseca.

Izvor:
[1] https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/selen/