Szelén: az életfontosságú nyomelem – források, formák és jelentősége az egészségre nézve

A szelén egy esszenciális nyomelem, amely kulcsfontosságú szerepet játszik az emberi egészségben. Részt vesz a DNS szintézisében, erősíti az oxidatív stressz elleni védelmet és támogatja az anyagcserét. A szelén fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni, és elengedhetetlen, hogy étrendünkön vagy étrend-kiegészítőn keresztül elegendő mennyiségben vegyük magunkhoz.

A „Szelén” név eredete
A „Szelén” név mélyen gyökerezik a mitológiában, és gazdag szimbolikus jelentéssel bír; nem véletlenül származik a görög holdistennő, „Selēnē” nevéből. A szelén felfedezője, a svéd kémikus Jöns Jakob Berzelius, lenyűgözte a szelénvegyületek világos, holdhoz hasonló színe. A hold ragyogó szépségétől és a szelénvegyületek színével való hasonlóságtól inspirálva úgy döntött, hogy az újonnan felfedezett elemet a holdistennőről nevezi el.

Mit tesz, illetve milyen hatása van a szelénnek a szervezetben? Az Európai
Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a szelénnek számos bizonyított hatása van az emberre (egészségre vonatkozó állítások):

SZELÉN:

• hozzájárul a haj normális állapotának fenntartásához
• hozzájárul a normális köröm állapotának fenntartásához
• hozzájárul a pajzsmirigy normális működéséhez
• hozzájárul a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez
• hozzájárul az immunrendszer (a szervezet védekező képessége) normális működéséhez
• hozzájárul a normális spermiumképződéshez (spermiumsejtek képződéséhez)

Az egészségre vonatkozó állítások mindegyike legalább 8,25 mikrogramm bevitelre vonatkozik.

Mennyi szelénre van szükség naponta? A Német Táplálkozástudományi Társaság (DGE
) [1] által meghatározott becsült értékek szerint a megfelelő szelénbeviteli mennyiség a következő:

Felnőttek (beleértve a terhes és szoptató nőket):
19 évesek és idősebbek: 75 µg/nap

Mikor kell szelént szedni?
A szelén szedése különösen fontos lehet különböző élethelyzetekben és egészségügyi állapotokban. A pajzsmirigybetegségekben, különösen a pajzsmirigy autoimmun betegségeiben, mint például a Hashimoto-thyreoiditis és a Basedow-kórban szenvedő emberek számára előnyös lehet a kiegészítő szelénbevitele, mivel a szelén kulcsszerepet játszik a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer szabályozásában.

Szénhiány esetén is célszerű a kiegészítés (étrend-kiegészítő szedése), amelyet egyensúlytalanság az étrendben, bizonyos betegségek vagy életkörülmények okozhatnak. A szénhiány különböző egészségügyi problémákhoz vezethet, például az immunrendszer gyengüléséhez vagy szív- és érrendszeri betegségekhez.

A szelén szedését azonban mindig körültekintéssel kell végezni. A szelén túladagolása mérgező lehet, és olyan tüneteket okozhat, mint a fáradtság, a hajhullás, a hasmenés és az idegkárosodás. Ezért fontos, hogy ne lépjük túl az ajánlott napi adagot.

Mely élelmiszerek tartalmaznak szelént?
A szelén számos élelmiszerben megtalálható, bár a szeléntartalom nagymértékben függ a talaj szelénkoncentrációjától, amelyen az élelmiszereket termesztik vagy az állatokat etetik. Az alábbiakban felsorolunk néhány élelmiszert, amelyek jó szelénforrásnak számítanak:

Állati eredetű termékek: Halak:
A tonhal, a tőkehal, a vörös tőkehal, a garnéla és más tengeri gyümölcsök gazdagok szelénben.
Húsok:
A sertéshús, a marhahús, a pulyka és a csirke szintén tartalmaz szelént.
Tojás: A tojás jó szelénforrás.
Tejtermékek: A tej és a sajt szintén tartalmazhat szelént.

Növényi eredetű termékek: Diófélék és magvak: Különösen brazil dió rendkívül gazdag szelénben, és a napraforgómag is tartalmaz szelént.
Teljes kiőrlésű termékek: A teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű tészta és a barna rizs jó szelénforrások.
Hüvelyesek: A lencse, a bab és a borsó szintén tartalmaz szelént.
Zöldségek: A talajtól függően olyan zöldségek, mint a brokkoli, a spenót és a fokhagyma tartalmazhatnak szelént.

Melyik szelén a legjobb?
A szelénnek különböző formái vannak, beleértve a szelenometionint, a szelenociszteint és a nátrium-szelenitot. Mindegyik formának megvannak a maga előnyei és hátrányai, és számos tanulmány vizsgálja ezeknek a különböző formáknak a hatékonyságát és biológiai hozzáférhetőségét.

Szelén-metionin
A szelén-metionin a szelén egyik szerves formája, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a diófélék, a magvak és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Tanulmányok kimutatták, hogy a szelén-metionin jól felszívódik a szervezetben, és magas a biológiai hozzáférhetősége. Könnyen felszívódik és jól tárolható.

Szelencisztein
A szelencisztein a szelén egy másik szerves formája, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a hal és a hús. A szelénfehérjék fontos alkotóeleme, amelyek elengedhetetlenek a szervezet antioxidáns védekezéséhez. A szelenciszteint a szervezet szintén jól felszívja, de nem tárolható olyan könnyen, mint a szelenometionin.

Nátrium-szelenit
A nátrium-szelenit a szelén szervetlen és stabil formája. Tanulmányok kimutatták, hogy a nátrium-szelenit nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben.

A plantoCAPS SZELÉN | PUR
SZELÉN | PUR kapszulák a megoldást jelentik az optimális szelénellátáshoz. A nátrium-szelenit hatékony formájában tartalmazott szelénnek köszönhetően ezek a kapszulák az esszenciális nyomelem tiszta forrását kínálják – adalékanyagok nélkül, tisztán és egyszerűen.
Egy csomag 60 kapszulát tartalmaz – így az ajánlott napi adag (egy kapszula) mellett egy csomaggal két egész hónapig kitart.

Forrás:
[1] https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/szelén/