Les 10 principaux symptômes d'une carence en fer, principale cause de l'anémie

La carence en fer est la principale cause de l'anémie, la carence nutritionnelle la plus répandue dans le monde. Elle touche 33 % des femmes non enceintes, 40 % des femmes enceintes et 42 % des enfants dans le monde.[1]

Signes d'une carence en fer
La carence en fer se manifeste par divers symptômes qui peuvent varier en fonction de la gravité et de facteurs individuels :

1. Fatigue et épuisement

L'un des signes les plus courants de la carence en fer, car le fer est nécessaire à la formation de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans l'organisme.

2. Pâleur
Une diminution du taux d'hémoglobine peut entraîner une couleur de peau plus claire, particulièrement visible à l'intérieur des paupières et sur la muqueuse buccale.

3. Essoufflement et palpitations cardiaques
Lors d'un effort physique, une carence en fer peut entraîner un essoufflement et des battements cardiaques irréguliers.

4. Vertiges et maux de tête
Ces symptômes apparaissent lorsque le cerveau ne reçoit pas suffisamment d'oxygène.

5. Chute de cheveux et ongles cassants
Le fer est important pour la croissance cellulaire et a une influence sur l'état des cheveux et des ongles.

6. Altération des fonctions cognitives
Une carence en fer peut entraîner des problèmes de concentration et une diminution des performances intellectuelles.

7. Sensibilité au froid
Les personnes souffrant d'une carence en fer ont plus souvent froid aux mains et aux pieds. Cela est dû à une diminution de l'apport en oxygène et à une mauvaise circulation sanguine.

8. Syndrome des jambes sans repos La carence en fer est associée au syndrome des jambes sans repos, un trouble caractérisé par des sensations désagréables dans les jambes et le besoin de les bouger.

9. Affaiblissement du système immunitaire
Le fer est important pour la santé du système immunitaire. Une carence peut affaiblir l'immunité et augmenter la vulnérabilité aux infections.

10. Gerçures aux coins de la bouche et inflammation de la langue
Une carence en fer peut entraîner des modifications dans la cavité buccale, notamment des gerçures aux coins de la bouche et une langue lisse et enflammée, connue sous le nom de glossite.

Ces symptômes peuvent varier en intensité selon les personnes et la gravité de la carence en fer. Les reconnaître et y réagir de manière appropriée est une étape importante pour éviter des problèmes de santé plus graves.

Causes de la carence en fer

• Apport insuffisant en fer
  Une alimentation pauvre en fer, comme celle des végétariens et des végétaliens, peut augmenter le risque de carence en fer.
• Inhibiteurs (substances inhibitrices) dans l'alimentation
  Certains composants des aliments végétaux, tels que les phytates, les oxalates et les polyphénols, peuvent inhiber l'absorption du fer.
• Besoins accrus en fer
  Des changements tels que la grossesse, les poussées de croissance chez les enfants et une activité physique intense augmentent les besoins en fer.
• Perte de sang
  Des menstruations abondantes ou des hémorragies internes peuvent entraîner une perte importante de fer.
• Troubles de l'absorption du fer
  Des maladies telles que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn peuvent altérer la capacité de l'organisme à absorber le fer.
• Absence d'association avec la vitamine C
  L'absorption du fer végétal peut être améliorée par l'association avec des aliments riches en vitamine C.

Valeurs de référence pour l'absorption du fer
La Société allemande de nutrition (DGE) fournit des recommandations spécifiques à l'âge et au sexe pour l'apport quotidien en fer, qui vont de 10 mg/jour pour les hommes et les femmes non menstruées à 30 mg/jour pour les femmes enceintes. [2]

Traitement de la carence en fer

• Changement d'alimentation
  La base du traitement de la carence en fer est une alimentation riche en fer. Cela comprend des aliments tels que la viande rouge, les légumineuses, les noix et les légumes à feuilles vert foncé.
• Suppléments en fer
  Les suppléments en fer jouent un rôle important dans la reconstitution des réserves en fer. En complément d'une alimentation riche en fer, la prise de produits tels que les capsules plantoCAPS PHYTOFERRIN +C | FER peut être utile. Ces derniers contiennent de la poudre de germes de sarrasin comme source végétale de fer et sont enrichis en extrait d'églantier et en vitamine C (L-ascorbate de calcium), ce qui favorise l'absorption et l'utilisation du fer par l'organisme et contribue à reconstituer efficacement les réserves en fer.
• Traitement des causes sous-jacentes
  Il est important de traiter médicalement les éventuelles causes médicales de la carence en fer, telles que les hémorragies internes ou les maladies qui nuisent à l'absorption du fer.

La carence en fer est un problème de santé courant qui s'accompagne d'une série de symptômes et peut avoir de multiples causes. Le traitement nécessite une compréhension approfondie des habitudes alimentaires individuelles, du mode de vie et des éventuelles maladies pouvant être à l'origine d'une carence. Une alimentation équilibrée, l'adaptation des habitudes alimentaires et l'utilisation de compléments alimentaires de haute qualité tels que les capsules plantoCAPS PHYTOFERRIN +C | FER permettent de lutter efficacement contre la carence en fer et d'améliorer le bien-être.

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Sources
[1] https://www.who.int/news/item/20-04-2020-who-guidance-helps-detect-iron-deficiency-and-protect-brain-development#:~:text=Iron%20deficiency%20is%20the%20main,performance%20and%20decreased%20work
[2] https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/eisen/