Vitaminele B: De ce veganii și alte grupuri de risc ar trebui să fie deosebit de atenți

Grupul vitaminelor B joacă un rol central pentru sănătatea dumneavoastră – în special pentru sistemul nervos, producerea de energie, formarea sângelui și capacitatea mentală. Cu toate acestea, aceste micronutrienți vitali sunt adesea subestimați, în special în cazul anumitor tipuri de alimentație, cum ar fi dieta vegană, dar și în cazul dietelor bazate pe alimente puternic procesate. În acest articol veți afla de ce tocmai veganii și anumite alte grupuri prezintă un risc crescut de deficit de vitamina B – și ce puteți face în mod ACTIV pentru a contracara acest lucru.

Ce sunt vitaminele B?
Vitaminele B sunt un grup de vitamine hidrosolubile care îndeplinesc diverse funcții în organism. Printre acestea se numără:

• Vitamina B1 (tiamina) – importantă pentru producerea de energie din carbohidrați și pentru funcționarea sistemului nervos
• Vitamina B2 (riboflavina) – necesară pentru metabolism și regenerarea celulară
• Vitamina B3 (niacină) – susține pielea, nervii și nivelul colesterolului
• Vitamina B5 (acid pantotenic) – implicată în metabolismul grăsimilor și al carbohidraților
• Vitamina B6 (piridoxină) – reglează peste 100 de reacții enzimatice, în special în metabolismul aminoacizilor
• Vitamina B7 (biotină) – cunoscută drept „vitamina frumuseții”, importantă pentru piele, păr și unghii
• Vitamina B9 (folat/acid folic) – esențială pentru diviziunea celulară, formarea sângelui și în timpul sarcinii
• Vitamina B12 (cobalamina) – importantă pentru nervi, formarea sângelui și sinteza ADN-ului

Deoarece vitaminele B sunt solubile în apă, organismul le poate stoca cu greu – cu excepția vitaminei B12. De aceea, un aport regulat prin alimentație este esențial.

De ce veganii au un risc crescut de deficit de vitamine B? 1. Vitamina B12 – cea mai importantă vitamină în dieta vegană

Vitamina B12 se găsește aproape exclusiv în produsele de origine animală: carne, pește, ouă și produse lactate. Cei care urmează o dietă vegană renunță la toate aceste surse. Alimentele vegetale fie nu conțin vitamina B12, fie conțin doar urme în formă inactivă, care nu pot fi asimilate de organismul uman.

O carență de vitamina B12 poate avea consecințe grave:

• Oboseală și slăbiciune
• Tulburări de concentrare
• Senzație de amorțeală sau furnicături în mâini și picioare
• Anemie
• în cel mai rău caz: leziuni nervoase ireversibile

Soluție: Veganii ar trebui să ia în mod regulat un supliment fiabil de vitamina B12. De asemenea, este recomandat un control anual al nivelului de vitamina B12 (de exemplu, Holo-TC).

2. Folatul – o problemă chiar și în cazul unei alimentații mixte
Folatul (vitamina B9) se găsește în multe alimente de origine vegetală, în special în legumele cu frunze verzi, leguminoase și produsele din cereale integrale. Cu toate acestea, deficitul de folat nu este o raritate nici în cazul persoanelor cu o alimentație mixtă – în special la cei care consumă puține legume și multe produse procesate.
Soluție: Aveți grijă să aveți o alimentație proaspătă și variată, cu multe legume – sau, dacă doriți să aveți copii sau sunteți însărcinată, luați în mod specific un supliment alimentar.

3. Vitaminele B2, B6 și niacina – critice în cazul unei alimentații vegane dezechilibrate
Cei care urmează o dietă vegană, dar consumă în principal produse din făină albă, mâncăruri gata preparate și puține alimente integrale, riscă să sufere de deficiențe și în cazul altor vitamine B – în special în cazul vitaminelor B2, B6 și niacinei. Deși aceste vitamine se găsesc și în alimentele vegetale, adesea cantitățile sunt mai mici sau biodisponibilitatea este mai redusă.

Alte grupuri de risc pentru o carență de vitamine B
Nu doar veganii sunt afectați. Și următoarele grupuri ar trebui să fie atente:

• persoanele în vârstă – din cauza unei absorbții mai slabe în intestin și a apetitului redus
• Persoanele cu afecțiuni gastrointestinale – de exemplu, boala Crohn, celiachia sau după operații la stomac
• Alcoolicii – alcoolul perturbă absorbția și valorificarea multor vitamine B
• femeile însărcinate și cele care alăptează – au un necesar crescut
• Persoanele cu stres cronic – consumă mai multe vitamine B, în special B5 și B6
• Fumătorii – au un necesar mai mare, în special de vitamina B1 și B6

Cum vă acoperiți în mod optim necesarul de vitamine
B Pentru vegani:

• Vitamina B12 : suplimentarea este absolut necesară! Preparate cu metilcobalamină sau cianocobalamină în doze suficiente (min. 250 până la 500 µg zilnic sau 2.000 µg săptămânal).
• Folat : legume proaspete zilnic, în special spanac, broccoli, salată de câmp
• B2, B6, niacină : leguminoase, produse din cereale integrale, nuci, semințe, fulgi de drojdie, lapte vegetal îmbogățit

Mai ales dacă doriți să vă acoperiți necesarul zilnic în mod comod și fiabil – de exemplu, în cazul unui necesar crescut, în perioade de stres sau în cazul unei alimentații vegetale –, un preparat combinat de înaltă calitate poate fi util. Capsulele plantoCAPS ALL | IN COMPLEX B combină toate vitaminele B importante în forme cu biodisponibilitate bună, printre care mononitratul de tiamină (B1), D-pantotenatul de calciu (B5), nicotinamida (B3), piridoxal-5'-fosfatul și clorhidratul de piridoxină (B6), riboflavină-5'-fosfat de sodiu și riboflavină (B2), D-biotină (B7), metilcobalamină (B12), precum și 5MTHF-glucozamină ca formă ACTIVă de acid folic (B9). Susținute de un înveliș vegetal al capsulei și fără aditivi inutili – ideale pentru completarea zilnică a unei alimentații echilibrate.

Pentru toți se aplică:

• Evitați alimentele puternic procesate.
• Includeți regulat cereale integrale, legume, nuci și leguminoase în mesele dumneavoastră.
• Dacă faceți parte din grupurile de risc: aveți grijă la suplimentarea alimentară specifică și la controalele regulate.

 

Întrebări frecvente

1. De ce sunt vitaminele B atât de importante pentru organism?
Vitaminele B sunt esențiale pentru metabolismul energetic, funcția nervoasă, formarea sângelui și diviziunea celulară. Deoarece sunt solubile în apă, ele trebuie consumate regulat prin alimentație.

2. Este inevitabilă o carență de vitamina B12 în cazul unei alimentații vegane?
O carență poate fi evitată, dar numai prin suplimentare specifică. Alimentele vegetale nu conțin vitamina B12 utilizabilă. Prin urmare, este indispensabilă administrarea regulată a unui preparat de încredere.

3. Ce simptome indică o carență de vitamina B?
Simptomele frecvente sunt oboseala, dificultăți de concentrare, iritabilitate, probleme ale pielii, slăbiciune musculară sau furnicături la nivelul brațelor și picioarelor. Aceste semne ar trebui evaluate de un medic.

4. Cum pot, ca vegan, să-mi acopăr în mod natural necesarul de vitamine B?
Multe vitamine B se găsesc în formă vegetală – de exemplu, în produsele din cereale integrale, leguminoase, nuci și legume verzi. Vitamina B12 trebuie însă suplimentată, deoarece nu este conținută în cantități suficiente în plante.

5. Sunt utile preparatele combinate sau ar trebui să iau vitaminele separat?
Un preparat combinat precum plantoCAPS ALL | IN COMPLEX B este util pentru a asimila simultan mai multe vitamine B – de exemplu, în cazul unei alimentații vegane, al stresului cronic sau al unui necesar energetic ridicat.

6. Pot suferi de o carență de vitamine B și persoanele cu o alimentație mixtă?
Da, în special în cazul unei alimentații dezechilibrate, al consumului ridicat de alcool, al anumitor medicamente sau al bolilor cronice, poate apărea o carență chiar și în cazul unei alimentații mixte – de exemplu, de folat, B6 sau B2.

7. Cum se depistează o carență de vitamine B?
Prin intermediul unui test de sânge. Pentru vitamina B12, valoarea Holo-TC este deosebit de relevantă. De asemenea, valorile homocisteinei sau ale acidului metilmalonic pot oferi indicii.

8. Este posibilă o supradoză de vitamine B?
Deoarece vitaminele B sunt solubile în apă, surplusurile sunt de obicei eliminate. Cu toate acestea, ar trebui să se respecte dozele recomandate, în special în cazul preparatelor cu doze mari sau al utilizării pe termen lung.

9. Există surse naturale de vitamina B12 pentru vegani?
Din păcate, nu. Algele sau alimentele fermentate conțin adesea doar forme inactive. Surse vegane fiabile se găsesc doar sub formă de alimente îmbogățite sau suplimente alimentare.

10. Când este recomandată în mod special administrarea unui preparat cu Complex B? Administrarea poate fi utilă în cazul unei
alimentații vegane sau vegetariene, în caz de stres, epuizare cronică, la vârstă înaintată, în cazul administrării anumitor medicamente (de ex. pilula contraceptivă, metformina), în timpul sarcinii sau în cazul în care se suspectează o carență.